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☆チーズセミナー開催☆

グランドエピスリー2Fにて第1回チーズセミナーが行われました!★
都内一流レストラン御用達のチーズ専門店L`ECRUSE(
レクリューズ)より鶴見さんを講師にお招きしてのとっても楽しいセミナーとなりました。
第1回の今回はチーズとは何かから始まり
、チーズの種類、歴史、製造方法、カット方法を学んだ後、水牛のモッツァレラ『ボッコンチーニ』を使ったカプレーゼを試食。その後さらに、ブリー・ド・モーAOP(白カビ)、フルム・ダンベール(ブルーチーズ)、スーマントラン(ウォッシュ)、ゴーダ(セミハード)、コンテAOP 24ヶ月熟成(ハード)、スモークチーズ(プロセスチーズ)をドライフィグとパンと一緒にたっぷりと試食。種類の違い、味の違いがとっても分かりやすく、おいしいチーズをたっぷりと堪能できて
とても贅沢なひとときでした。
フランスに在住されていた鶴見さん
のとてもフランクで楽しいトークがセミナーをより一層、楽しい時
間にしてくれました。
ご参加いただいた皆様、鶴見さん、ありがと
うございました!!★ 

第2回チーズセミナーは9月13日(木) 18:30〜 お一人様3,000円 
ご予約はお早めに♪ 次回
はワインも一緒に…♪
TEL 055-227-5566

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